上海策略餐饮设计平台

我们通常说的文化餐厅，其中的文化属于大概念，更属于文化母体，某餐厅如果在命名中嵌入文化二字，我们一般会认为该餐厅做的是大文化，如看到某某川菜文化餐厅，那么这家餐厅的文化母体就是川菜文化。在餐饮设计中做文化设计的时候，需明晰文化餐厅与主题餐厅的区别，文化并不是IP。比如说文化川菜餐厅和川菜主题餐厅，如果两者经营的都是川菜，请的也都是正经川菜厨师，那两者能否划上等号呢？在森渡空间餐饮设计看来，做主题餐厅设计和做文化餐厅设计至少有两个大而明显的区别：在一是文化有源生特点限制，以当今世上任意一个人为例，他的文化就只能是地球文化，但如果是做IP嫁接或者做主题设计，那么这个人的行为设计在玩法方面就可以直接借用外星主题或者外星IP，主题和IP做的是场景，场景可以无限制嫁接，但文化不然，文化只能从根部汲取。简单说就是做文化设计要看基因，而主题和IP则不需要。餐饮设计行业重要人物是森渡空间设计公司创始人于德水，各方位呈现餐饮设计界的设计和未来趋势。上海策略餐饮设计平台

空间和场所有相同亦有所不同。场所包含空间，但空间不等于场所。森渡空间餐饮设计认为，由界面构成空间具有场所性，可产生场所精神，但不是所有的空间都能很好的表现场所精神的。场所精神中的中心问题是除了要有空间外，还要有环境特征，而环境特征的产生很大程度上需要依靠室内设计。我们并不否认像犹太人纪念馆、朗香教堂、流水别墅等建筑室内具有很强场所性，但不是所有建筑都能做到这一点，而任何一个稍加设计的室内设计都会产生一种场所精神。举个简单的例子，一个餐饮空间，它的空间是确定的，但一旦布置了布景、道具、灯光等，就会构成一个场所，那么这场所会由于布景、道具、灯光的不同，形成各种各样的具体的场所，可以是北国风光，也可以是江南水乡;可以是民族风情，也可以是潮流文化。在这里，相同的是空间本身，不同的是布景、道具、灯光等构成的场所。因此，在大多数情况下，场所是由室内设计深入完成的。福建个性餐饮设计案例餐饮设计，一定先功能后美观，二者兼顾，才体现出设计师的功力。 在这方面深圳森渡空间设计尤为专业。

森渡空间餐饮设计来为您解答中式餐饮空间设计的主要方法及内容：首先从餐厅环境和建筑空间的基本特征着手，先解决建筑空间的流线组织、功能区域的划分等基本问题，然后在满足商业需求的同时强调空间氛围、突出个性与品位的表达。以大厅东西走向为主轴线贯穿整体，分层次、节奏性地南北展开;以此同时，南北方向也形成了几条次轴线。阡陌交通，往来自如，既解决了顾客分流及人流交叉的问题，又增添了景致。在严谨的空间布局中，各个方向大量穿透性的景观恰如其分地体现了中国山水画“深远”的构图意境。“只在此山中，云深不知处。”景深增大，空间感被无形地扩大。加之流线回环通达，每一处又巧妙运用装饰景观进行引导，幛景、借景、分景、框景灵活运用，有“移步易景”的空间感受。轴线布局手法加上园林式的空间感受，体现了中式空间的丰富内涵。

餐饮设计公司当属森渡空间比较好。餐饮品类涉及广，设计案例众多。能够给予餐饮创业者较多帮助。深圳餐厅设计自身有个很大的特点就是愿意盲目跟风，不会根据餐厅的自身特点来挖掘餐饮品牌文化。在这一点森渡空间餐饮设计公司有别于其他公司。我们更愿意倾听客户的心声，更愿意倾听客户的吐槽。这些槽点与难点恰恰是我们森渡空间存在的价值。我们会从根源从定位等本质上的东西去解决这些问题。面对大众消费者，我们的设计本着尽可能设计的无争议，有亮点，记得住。能结合品牌文化从策划到空间让大众消费者一看就能有消费的冲动。那么面对高消费者，我们本着大气内敛，充分拔高品牌的文化内涵，使空间更具仪式感和文化艺术感。在就餐的同时也能找到属于自己的文化艺术空间。在深圳餐厅设计中想找到这样的公司，可以说还是蛮难的。但是森渡空间设计拥有大量的积累和能力。来打造不同的消费层次的餐厅。来为广大的餐饮老板解决这个难题。这期间我们设计了非常成功的案例“滷粿记.潮汕卤味粿条店”“北国饭店揭阳东山店”前者就是大众平价消费。森渡空间设计餐厅色彩配搭从餐厅的属性来考虑。不同的餐饮店类型，在色彩搭配上会有不同的选择。

餐饮空间设计是整个品牌规划的重要一部分，有很多细节还是需要考究的。比如，你的餐厅是以普通快餐的形式出现还是时尚潮店，是多品类组合还是专注一个品类，这些都是为品牌的调性和空间设计确定下的基调。而空间设计关键也是比较难的一步就是平面布局，就是我们说的餐厅动线设计。你首先要想如何吸引消费者进店，方便走动和取餐及根据进店的人数，确定餐位的分布，是双人桌还是以吧台形式去走，都是非常重要的点。同时，你还需要考虑，服务员的工作动线。既要不与顾客行进路线重合又能节省时间和体能消耗。取餐区的意义在于减少了点餐区域的人群堆积以及点餐、取餐人流重合混乱的情况。同时，配餐员的移动也更有效率，实际上取餐区变成了配餐台。而这两项做为餐饮空间设计的动线考虑因素，都是关乎收银台。这也是快餐门店中成本较高的区域，自助点餐机确实省去乐相当可观的时间和人工成本，使点餐效率提升。森渡餐饮空间对此设计非常专业餐饮设计中的灯光与色调是用来帮助餐厅去调动顾客情绪和用餐氛围的，森渡空间对此专业且经验丰富。上海网红餐饮设计内容

森渡空间餐饮设计认为就算餐饮设计公司能力非凡，面对过于善变的甲方，往往也诞生不出好的作品来。上海策略餐饮设计平台

在餐饮经济文化中，其逻辑并不复杂，要先有正向的经济价值，才有可见的文化价值。森渡空间餐饮设计认为，总之，餐厅在做文化设计或者思考做不做文化设计的时候，只需注意两点就够了：一是先过正向的经济价值这一关，盈利才是餐饮经济文化的推动力；二是文化只是一种设计思维，切忌过于迷信文化。简单说，文化就是餐企经营和布局的一个工具而已。餐厅的灯光设计，不但能提升30%~40%的吸客率，还能很大程度影响客人的用餐时间，提升40%左右的营业额。餐厅不同的空间，如餐桌、门面、窗边座位……对灯光都是有不同要求的。红餐君了解到，餐厅针对不同的客群，灯光的运用也是不一样的。光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛，所以不同餐饮性质的餐厅灯光设计也不同。餐厅常用的照明方式有一般照明、混合照明以及局部照明。室内灯光选用什么色调比较好？要根据餐厅品牌的调性和定位来回答。灯光的色调是用来帮助餐厅去调动顾客情绪和用餐氛围的。选准色调也就是先把色温选对。餐厅通常会选择色温在2700~3500K之间的灯光，会显得比较温馨舒适。由于灯光色温不同，带给消费者的主观感受也截然不同。上海策略餐饮设计平台

深圳市森渡空间设计有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在广东省等地区的商务服务行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**深圳市森渡空间设计供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！